目前，中國(guó)的腦血管病患者大約有1200萬，每年新發(fā)病例超過200萬。腦健康，是人體健康的“頭等”大事。

《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》曾刊文指出，人的大腦從30歲開始衰老；40歲后，人體新陳代謝逐漸變緩，大腦細(xì)胞功能隨之減退，體力、記憶力、反應(yīng)力下降，定位能力、身體協(xié)調(diào)性不及從前；60歲后，大腦以每年15%的速度萎縮。

為了預(yù)防/延緩老年癡呆，北京協(xié)和醫(yī)院神經(jīng)科醫(yī)生親身示范一個(gè)簡(jiǎn)單的“健腦神操”。這4個(gè)簡(jiǎn)單的手指動(dòng)作，每個(gè)動(dòng)作每天做20遍，可以幫助鍛煉腦神經(jīng)。

專家介紹，手指有很多神經(jīng)連接大腦。手的動(dòng)作，特別是手指的動(dòng)作，越復(fù)雜、越精巧、越嫻熟，就越能在大腦皮層建立更多的神經(jīng)聯(lián)系。

手指操可以充分刺激這些神經(jīng)，有助增強(qiáng)腦功能，預(yù)防或抑制認(rèn)知障礙癥的發(fā)展。來，一起嘗試練習(xí)吧！

在進(jìn)行手指操的同時(shí)還可以適當(dāng)播放音樂，伴有音樂的節(jié)奏起伏，可提高大腦皮層細(xì)胞的興奮性，有利于放松身心、消除緊張，提高應(yīng)激能力，同時(shí)帶來愉悅的感受。老年人可以在輕松愉快的狀態(tài)下學(xué)習(xí)手指操，做到學(xué)中玩、玩中學(xué)。

飲食建議：

1、多進(jìn)食一些富含膽堿的食物。

人腦中含有大量乙酰膽堿，人老后記憶力減退的原因就是因?yàn)槿舜竽X中乙酰膽堿的含量明顯減少。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、蛋黃等都含有豐富的膽堿。當(dāng)然這些食物的制作最好不要太過于復(fù)雜及高溫，以免破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、補(bǔ)充卵磷脂。

卵磷脂可以增強(qiáng)大腦活力，延緩腦細(xì)胞的老化，并有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，推薦適量進(jìn)食。當(dāng)然，如果嫌麻煩而且想達(dá)到速效的效果，也可以食用一些市面上常見的卵磷脂保健品，這些保健品一般較適合學(xué)生等青少年，因?yàn)榇竽X及身體都處于高速發(fā)育期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求大，吸收效果好。

3、多食堿性和富含維生素的食物。

堿性食物對(duì)提高大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶等為常見的堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等蔬果都含有豐富的維生素。這些食物不但能為大腦提供營(yíng)養(yǎng)，而且其豐富的維生素也可以起到養(yǎng)顏的作用，是愛美及想要提高記憶力人士不可不嘗試的食品哦。

4、補(bǔ)充含鎂食品。

鎂能使維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)——核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，從而提高記憶力。一般來說，含鎂豐富的食品有綠色蔬菜、茄子、蘿卜及一些豆類如黃豆、蠶豆和一些水產(chǎn)品如紫菜、海苔等。另外，多吃堅(jiān)果、西瓜子都是很好的。所以，要想補(bǔ)充鎂，則應(yīng)多吃粗糧、蔬菜、堅(jiān)果、水果等。這些食物同時(shí)也有助于人體發(fā)育，是青少年成長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。

5、有條件的話，可適當(dāng)進(jìn)食一些補(bǔ)益食品。

如人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等。這些食品經(jīng)常食用有助于保障大腦營(yíng)養(yǎng)，為記憶力的提高提供必要的營(yíng)養(yǎng)保證。但人參偏熱，雖然補(bǔ)益效果很好，但是不宜常吃。而其他的補(bǔ)益食品，價(jià)格相對(duì)較低，且偏溫，做到營(yíng)養(yǎng)膳食，對(duì)提高記憶力將大有裨益。